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什么食物里有锌?
答:
食物中,肉类、海产品、坚果和乳制品的锌含量比较高。
牛肉、猪肉、鸡肉等肉类,牛奶、奶酪等乳制品,以及生蚝、牡蛎等海产品含锌较多;坚果类如腰果、核桃、板栗、花生等含锌也不低;黄豆、扁豆、豌豆等豆类,强化早餐谷物、全谷物等谷物类也富含锌。动物性食物不仅含锌丰富,而且易于吸收;植物性的谷物、豆类等虽然也富含锌,但其中的植酸会和锌结合,形成无法溶于水的物质,影响人体对锌的吸收;其他植物性食物则含锌少,因此素食者容易缺锌。
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*重要提示:科普内容不能作为疾病治疗依据,如有不适请前往正规医院就诊。
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