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什么食物含硒最多?
答:
食物硒含量受地质环境的影响,不同地区的土壤和水中含硒量相差较大,因而食物的含硒量也有很大的差异。一般动物性食物和海产品含硒最多,如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蛎和猪肾等。
硒的主要来源为食物和饮水,以补充人体内硒储存。动物内脏和海产品含硒量高(以鲜重计)为0.4~1.5微克/克,肌肉其次0.1~0.4微克/克,乳品和豆类0.05~0.15微克/克,谷物0.04~0.10微克/克,水果和蔬菜含量极微<0.2微克/克。食物中不仅含硒量不同,其生物利用率也有很大差异,蘑菇中硒的生物利用率仅5%,而小麦高达83%,坚果...
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*重要提示:科普内容不能作为疾病治疗依据,如有不适请前往正规医院就诊。
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