生物工程设备章节练习(2020.06.07)

来源：考试资料网

1.问答题试分析流化床干燥器按照结构形式分类的至少5种干燥器工作原理及其不同的适用范围，并说明原因。

参考答案：①单层流化床干燥器：结构最简单的干燥设备，一般使用床层高度较低的情况下，适宜较易干燥或要求不严的湿粒状物料。
...

2.问答题 机械搅拌通风发酵罐条件

参考答案：（1）高径比H/D为1.7~4；
（2）发酵罐能承受一定的压力（灭菌的高压且P内>P外）；
（3）气...

3.问答题发酵罐有几种消泡方式？

两种消泡方法：（1）加入化学消泡剂；（2）使用机械消泡装置

4 机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是（）。

5 辊式粉碎机的作用力主要为（）。

6.填空题板框过滤机中的滤板分为（）与（）两种。

参考答案：洗涤板；非洗涤板

7 培养基连续灭菌流程中选用管道维持器，应该使培养基在管道的流速达到（）才能保证先进先出。

8.判断题发酵罐内装设挡板的作用是防止液面中央形成漩涡流动，增强其湍动和溶氧传质。

9.问答题动物培养基、植物培养基以及微藻培养基灭菌的注意事项？

参考答案：对于动物培养基由于其中含有许多热敏性物质，不能采用高温灭菌，通常采用微孔过滤灭菌；植物培养基中也会含有一定的热敏性物质，...

10.填空题生物反应器轴功率是指搅拌器以既定的转速旋转时，用以克服介质阻力所需的功率，它不包括（）。

参考答案：机械传动的摩擦所消耗的功率