单项选择题

新技术、新产品给食品安全带来了很大威胁。
A、正确
B、错误

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单项选择题

巯基乙醇使蛋白质变性,主要是破坏蛋白质分子结构中的(  )键

A.氢键
B.盐键
C.肽键
D.二硫键
E.水化膜