联大学堂《商品学（开封大学）》题库及答案-3
46、厂商条码的应用范围？
正确答案：商品管理，图书情报，档案管理，自动控制，自动输送，自动分类线，医药，病历管理，血与血液管理，邮电，工业
自动化生产线，票据
47、内容最为完整全面、集中了各项认证体制的优点、被成为典型的质量认证制度的是（）。
正确答案：工厂抽样检验
48、条形码的优点？
正确答案：简单易行，信息采集速度快而且可靠性高，成本低，灵活实用
49、仓库中的湿度管理主要是指（）、（）、（）、（）的控制和调节。
正确答案：饱和湿度、相对湿度、绝对湿度、露点
50、企业应用条形码技术的优势？
正确答案：为企业实现现代化管理创造条件：快速准确地进行物流控制的手段；加速商品流转速度，建立产供销之间的联系，为电子数据交换的实现和发展提供保障，在各领域得到广泛应用
51、商品质量认证申请、审批有四个程序（）、（）、（）、（）。
正确答案：企业申请、检查企业的质量保证能力、审查批准商品质量认证、产品检验
52、HS编码子目号第4位与第5位数字间有一个圆点，其前面的4为数字表示该商品的（）。
正确答案：品目号
53、简述茶叶的种类。
正确答案：茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶还可以根据茶色《加工方法不同）将差分为绿茶、红茶、青茶《乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类
54、影响库存商品质量变化的因素？
正确答案：一是商品内在的因素，二是商品外在的因素过内在因素商品的组织结构、化学成分及理化性质等大气温、湿度的影响，臭氧和氧的作用、日光照射、有害气体的影响、微生物及虫鼠害的侵害、机构损伤、卫生条件的影响等。
55、防老化措施？
正确答案：添加防老化剂，物理防护
56、对商品进行分类时（）是最重要的。
正确答案：明确分类的商品集合体所包括的范围
57、霉腐微生物生长要求的条件？
正确答案：与商品本身所含的营养物质和环境因素有关。温度25度~37度，最低相对湿度90%以上和80%~90%，有氧环境，不能日光暴晒。
58、餐具洗洁剂指专门用于洗洁碗碟和水果蔬菜的合成洗洁剂，属于（），为液态洗洁剂，碱性小，泡沫多，使用方便，各种成分的无毒安全性均符合国家食品卫生及有关卫生法规的规定。
正确答案：轻役型
59、如何保管啤酒？
正确答案：啤酒是一种非常敏感的饮料，因此应当掌据正确的储存方法：一是不要放在温度偏高的场所。啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生如放置在20C温度下保存的啤酒要比放在5C条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，啤酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。二是不要在日光下曝晒。夏季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放。这样也会缩拒保存期影响啤酒的口味。经过日光曝晒的啤酒会产生一种另人不愉快的异味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持啤酒的质量。三是要在保存期内饮用。当啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随看时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放器时间较长时，啤酒的额色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氯化味。虽然这种啤酒还能饮用，但主要是己失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。
正确答案：商品管理，图书情报，档案管理，自动控制，自动输送，自动分类线，医药，病历管理，血与血液管理，邮电，工业
自动化生产线，票据
47、内容最为完整全面、集中了各项认证体制的优点、被成为典型的质量认证制度的是（）。
正确答案：工厂抽样检验
48、条形码的优点？
正确答案：简单易行，信息采集速度快而且可靠性高，成本低，灵活实用
49、仓库中的湿度管理主要是指（）、（）、（）、（）的控制和调节。
正确答案：饱和湿度、相对湿度、绝对湿度、露点
50、企业应用条形码技术的优势？
正确答案：为企业实现现代化管理创造条件：快速准确地进行物流控制的手段；加速商品流转速度，建立产供销之间的联系，为电子数据交换的实现和发展提供保障，在各领域得到广泛应用
51、商品质量认证申请、审批有四个程序（）、（）、（）、（）。
正确答案：企业申请、检查企业的质量保证能力、审查批准商品质量认证、产品检验
52、HS编码子目号第4位与第5位数字间有一个圆点，其前面的4为数字表示该商品的（）。
正确答案：品目号
53、简述茶叶的种类。
正确答案：茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶还可以根据茶色《加工方法不同）将差分为绿茶、红茶、青茶《乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类
54、影响库存商品质量变化的因素？
正确答案：一是商品内在的因素，二是商品外在的因素过内在因素商品的组织结构、化学成分及理化性质等大气温、湿度的影响，臭氧和氧的作用、日光照射、有害气体的影响、微生物及虫鼠害的侵害、机构损伤、卫生条件的影响等。
55、防老化措施？
正确答案：添加防老化剂，物理防护
56、对商品进行分类时（）是最重要的。
正确答案：明确分类的商品集合体所包括的范围
57、霉腐微生物生长要求的条件？
正确答案：与商品本身所含的营养物质和环境因素有关。温度25度~37度，最低相对湿度90%以上和80%~90%，有氧环境，不能日光暴晒。
58、餐具洗洁剂指专门用于洗洁碗碟和水果蔬菜的合成洗洁剂，属于（），为液态洗洁剂，碱性小，泡沫多，使用方便，各种成分的无毒安全性均符合国家食品卫生及有关卫生法规的规定。
正确答案：轻役型
59、如何保管啤酒？
正确答案：啤酒是一种非常敏感的饮料，因此应当掌据正确的储存方法：一是不要放在温度偏高的场所。啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生如放置在20C温度下保存的啤酒要比放在5C条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，啤酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。二是不要在日光下曝晒。夏季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放。这样也会缩拒保存期影响啤酒的口味。经过日光曝晒的啤酒会产生一种另人不愉快的异味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持啤酒的质量。三是要在保存期内饮用。当啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随看时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放器时间较长时，啤酒的额色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氯化味。虽然这种啤酒还能饮用，但主要是己失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。
