多项选择题
食品机械注重向()的方向发展。
A、高效率
B、节水、省气
C、无污染或少污染
D、节能
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D、节能
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单项选择题
下列有关发酵技术的叙述,错误的是()
下列有关发酵技术的叙述,错误的是()
A、发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
B、发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
C、在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
D、在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内