单项选择题

根据《化工过程安全管理导则》(AQ/T3034-2022),企业应重视()事故事件信息的收集工作,认真吸取同行业、同类企业、同类装置的事故事件教训,防范发生类似事故事件。

A.集团内部
B.企业内部
C.外部
D.国外
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多项选择题

根据《化工过程安全管理导则》(AQ/T3034-2022),事故事件按专业可分为()。

A.工艺事故事件
B.设备事故事件
C.电气事故事件
D.仪表事故事件
E.其他事故事件

单项选择题

下列事故分级属于《生产安全事故报告和调查处理条例》规定的较大事故的是()。

A.造成3人以下死亡,或者10人以下重伤,或者1000万元以下直接经济损失的事故
B.造成3人以上10人以下死亡,或者10人以上50人以下重伤,或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故
C.造成10人以上30人以下死亡,或者50人以上100人以下重伤,或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故
D.造成30人以上死亡,或者100人以上重伤,或者1亿元以上直接经济损失的事故

单项选择题

大曲发酵过程的主要动力来源于什么?

A.电场力
B.分子力
C.外界热量
D.微生物代谢

单项选择题

有关普通小麦的下列叙述中,正确的是

A.离体培养它的花药,产生的植株表现高度不育
B.它的每个染色体组合含6条染色体
C.它的单倍体植株的体细胞包含1个染色体组
D.它的胚乳细胞含6个染色体组

单项选择题

酒的涩味物质主要来自于

A.醇类化合物
B.多酚类化合物
C.醛类化合物
D.酸类化合物

单项选择题

关于白酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的制作,下列叙述正确的是()

A.发酵过程都在无氧条件下进行
B.发酵后形成的溶液都呈酸性
C.发酵过程都在同一温度下进行
D.发酵所利用的微生物都属于原核生物

单项选择题

酿酒过程中,影响糊化的因素不包含?

A.量水用量
B.原料破碎度
C.粮醅酸度
D.糊化时间

单项选择题

白酒中()不足是导致后味寡淡的主要原因。

A.酸类化合物
B.酯类化合物
C.含氮化合物
D.芳香族化合物