单项选择题

盐的水解反应是指盐的组分离子与水解离出来的H^+或OH^-结合生成弱电解质的反应。(  )

A.对
B.错
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单项选择题

下列哪种烹饪方式营养素损失最少( )。

A.油炸
B.快炒
C.蒸煮
D.烧烤