多项选择题

23 水果和蔬菜在罐装、冷冻和脱水前大都需要进行热烫处理。以下关于热烫目的的说法正确的有( )。 A. 使酶类失活 B. 排除组织中的空气 C. 减少微生物污染 D. 使味道变得鲜美

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单项选择题

以下属于赫西俄德的代表作是:‌
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A.《神谱》
B.《物性论》
C.《埃涅阿斯纪》
D.《荷马史诗》