单项选择题
测定小肽氨基酸顺序的最好方法是
A.2，4-二硝基氟苯法(FDNB法)
B.二甲氨基萘磺酰氯法(DNS-Cl法)
C.氨肽酶法
D.苯异硫氰酸法(PITC法)
E.羧肽酶法
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下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的？①二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用②当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外面③蛋白质的一级结构决定高级结构④氨塞酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部
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A.①②③
B.①③
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镰刀形红细胞贫血病患者血红蛋白β-链上第六位的谷氨酸被缬氨酸取代后，将产生哪些变化？①在pH7.0电泳时，增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度②导致异常脱氧血红蛋白的聚合作用③增加了异常血红蛋白的溶解度④一级结构发生改变
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A.Gly-Lys-Ala-Lys-Gly-Ala
B.Ala-Lys-Gly
C.Lys-Gly-Ala
D.Gly-Lys-Ala
E.Ala-Gly-Lys
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C.②④
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关于β-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？
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C.②④
D.④
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