多项选择题

含()个碳以上的醇都称为高级醇,在葡萄酒中主要的高级醇有()等。它们可以在葡萄酒发酵和陈酿过程中,进一步形成具有水果气味的物质:()等,这些被认为是葡萄酒重要的发酵香气。
A、2
B、3
C、醋酸异丁醇酯
D、醋酸异戊醇酯
E、脂肪酸高级醇酯
F、异丁醇
G、异戊醇
H、活性戊醇

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