二十世纪五十年代，Chargaff等人发现各种生物体DNA碱基组成有（）的特异性，而没有（）的特异性。

正确答案：种属；#组织器官

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X-ray衍射证明，核苷中（）与（）平面相互垂直。

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稀有核苷y中的糖苷键是连接。

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多项选择题

测定蛋白质相对分子质量的方法有（）

A.盐析
B.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
C.紫外分光光度法
D.超速离心

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单项选择题

用SDS-PAGE分离蛋白质时，相对分子质量大的蛋白质迁移速度较快。

A.正确
B.错误

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单项选择题

血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，在与氧结合过程中呈现变构效应，而后者却不是。

A.正确
B.错误

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单项选择题

从理论上说，可用Edman降解法测定任何非封闭多肽的全部氨基酸顺序。

A.正确
B.错误

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单项选择题

用FDNB法和Edman降解法测定蛋白质多肽链N-端氨基酸的原理是相同的。

A.正确
B.错误

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单项选择题

Lys-Lys-Lys三肽的pI必定大于个别Lys的pKa值。

A.正确
B.错误

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根据下表选出

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下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr、异硫氰酸苯酯、丹磺酰氯、脲、6mol/LHCl、β-巯基乙醇、水合茚三酮、过甲酸、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶。其中哪一个最适合完成以下各项任务？（1）测定小肽的氨基酸序列。（2）鉴定肽的氨基末端残基。（3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性；如有二硫键存在时还需加什么试剂？（4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。（5）在甲硫氨酸残基羧基侧水解肽键。（6）在赖氨酸和精氨酸残基羧基侧水解肽键。

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