单项选择题
酱油中色素的形成的主要途径是( )。 A.
美拉德反应 B.
酶褐变反应 C.
焦糖化反应 D.
原料固有颜色
酱油中色素的形成的主要途径是( )。 A.
美拉德反应 B.
酶褐变反应 C.
焦糖化反应 D.
原料固有颜色