下列离心机中工作转速最高的是（）。

单项选择题

下列离心机中工作转速最高的是（）。

A、三足式离心机
B、刮刀卸料式离心机
C、管式分离机
D、螺旋卸料式离心机

点击查看答案

单项选择题

食品工业迅猛发展阶段（）。

A、20世纪80年代以后
B、20世纪50~70年代
C、20世纪40~50年代
D、20世纪30年代以前

单项选择题

食品机械的分类方式有按加工产品对象分类和按设备的功能分类两种方式。（）

A、正确
B、错误

多项选择题

食品机械的发展方向（）。

A、加快模仿创新向自主创新的转变
B、食品机械的工艺性加强基础理论研究
C、高新技术的应用
D、广泛运用现代机械设计方法与理论

多项选择题

食品机械注重向（）的方向发展。

A、高效率
B、节水、省气
C、无污染或少污染
D、节能

多项选择题

食品机械的基本构成（）。

A、执行部分
B、动力与传动部分
C、控制部分
D、支撑与联接部分

多项选择题

食品机械的要求包括以下四个方面（）。

A、卫生性
B、密封性
C、可靠性
D、食品机械的工艺性

多项选择题

食品加工机械化的意义（）。

A、减轻了劳动强度，改善了劳动环境。
B、能完成人工无法完成的作业。
C、规范生产程序，保证产品质量。
D、降低生产成本。

单项选择题

液体食品进行无菌处理时，对加热蒸汽洁净度要求高的热交换器型式为（）。

A、蒸汽注入式
B、管式
C、旋转刮板式
D、板式

单项选择题

当3M试纸片上的菌落蔓延，计数困难时，应报告为（）

A、无法计数，重新检验
B、菌落蔓延
C、计数一个小格中的菌落数，乘以20
D、按实际菌落数报告

单项选择题

由沙门氏菌引起的食源性疾病，居细菌性食源性疾病的首位（）。

A、错误
B、正确