单项选择题
食品机械的分类方式有按加工产品对象分类和按设备的功能分类两种方式。()
A、正确
B、错误
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B、错误
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单项选择题
下列有关发酵技术的叙述,错误的是()
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A、发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与
B、发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料
C、在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气
D、在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内