A.铝箔具有很好的对气体和光线的阻隔性
B.铝箔高温和低温时的形状稳定性好
C.铝箔无封缄性,易起皱,易形成针孔
D.铝箔可以单独包装物品,更多的是与纸、塑料薄膜等制成复合材料,用于食品包装
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A.氧气
B.二氧化碳
C.氮气
D.香气和异味
A.刚性
B.耐热性
C.弹性
D.化学稳定性
A.食品的性质
B.食品对防潮要求
C.食品的形状
D.食品的食用特点
A.香肠
B.酱牛肉
C.薯片
D.榨菜
A.收缩率、总收缩率、定向比是反应收缩膜在加热时各方面尺寸收缩能力的一种特性
B.总收缩率越大其收缩力和收缩速度越大
C.热收缩薄膜预热后立即收缩,且收缩率将随温度升高而增大
D.收缩薄膜应具有良好的热封性能,即低的热封温度和足够的热封强度
A.三片罐是由罐身、罐底和罐盖三部分组成
B.压接罐密封效果不好,常见的有茶叶罐、月饼罐、糖果巧克力和饼干罐
C.粘接罐可用于高温杀菌食品的包装
D.罐身纵缝加工用焊接法,压接法和黏接法
A.A型瓦楞纸板
B.B型瓦楞纸板
C.C型瓦楞纸板
D.D型瓦楞纸板
E.E型瓦楞纸板
A.鱼肉类食品
B.高酸性食品
C.有色果蔬
D.饼干食品
A.腐蚀性小的啤酒
B.涂饰后用于冲拔罐和食品罐的底和盖
C.酸性饮料
D.肉罐头金属罐
A.包装材料的安全与卫生
B.包装前食品的安全与卫生
C.包装后食品的卫生与安全
D.包装废弃物的安全与卫生
最新试题
热收缩薄膜预热后立即发生收缩紧贴包装件表面,且收缩率将随加热温度升高而逐渐增大。
以下三片罐罐身纵缝加工工艺不能用于高温杀菌食品的包装的是()
玻璃和塑料材料可以阻挡大部分紫外线,所以用玻璃和塑料包装食品不会变色和褪色。
评价包装质量的标准体系主要从哪些方面对食品包装进行评价()
瓦楞纸板是由瓦楞原纸轧制成屋顶瓦片状波纹,然后将其与两面箱纸板黏合而成,瓦楞波纹形状直接关系到瓦楞纸板的抗压强度及缓冲性能。
采用欧姆杀菌技术,可使颗粒加热速度与液体加热速度相接近,并可获得比常规传热杀菌方法更快的加热速度,从而得到高品质的产品。
以下哪种包装方法可以避免光线对食品品质的影响()
PA薄膜制品大量用于食品包装,可用于食品的无菌包装及冷冻和高温蒸煮包装。
锡量越大,产生露铁点的可能性就越小,因此电镀法比热浸法孔隙度小。
光对食品品质影响很大,主要有以下哪几个方面的影响()