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中火火焰低而摇晃,呈()光度较暗,辐射热较强。
下列()属于雕刻刀。
北京人爱吃()的食品。
()属于凉制凉食菜肴。
()是以水蒸气、烟气、热空气为传热介质的烹法。
烹调前,厨师小于调制了一份蛋清糊,它将要制作的菜肴是()。
在()时禽肉可保存200天。
美国爱食的一组食物是()。
制作山东传统菜“宫爆鸡丁”选用的浆是()。
四川传统菜肴“水煮牛肉”的味型是()。