问答题简述美拉德反应的特点。
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1.问答题简述有气味的有机化合物应具备哪些性质?
6.判断题不饱和醇的嗅感往往比饱和醇更强烈。
7.判断题多元醇一般没有气味。
8.单项选择题下列属于AMoor关于嗅感理论的学说的是()
A.锁和锁匙学说
B.振动学说
C.酶学说
D.外形-官能团学说
9.单项选择题下列嗅感理论中不属于气味本质学说的是()
A.锁和锁匙学说
B.振动学说
C.酶学说
D.外形-官能团学说
10.单项选择题下列不属于Amoor对原臭的分类的是()
A.樟脑臭
B.醚臭
C.薄荷香
D.芳香