单项选择题精滤机最大压差不能超过（）MPa。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
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1.单项选择题清酒罐碱清洗时，回管温度达到（）℃开始计时。
A.40
B.45
C.50
D.55
2.单项选择题脱氧水出口溶氧绿区范围应小于（）PPb。
A.15
B.12
C.20
D.18
3.单项选择题开机酒顶水时，后稳罐排水（）KL。
A.3
B.3.5
C.3.7
D.4
4.单项选择题二氧化碳回收后要求（）检查一次溢泡。
A.每天
B.每班
C.每小时
D.以上都不是
5.单项选择题发酵罐上段温度允许的最大温度偏差是（）。
A.±1℃
B.±0.5℃
C.±0.2℃
D.都不是
6.单项选择题排放冷凝物时，阀门开度要求（）。
A.全开，节省时间
B.50%
C.大约2-3个齿左右
D.随意，无要求
7.单项选择题排放冷凝物的时间为满罐8、16、24、（）小时，小时之后根据发酵液浑浊度每天排放一次，直至排清（偏差不得超过正偏差2小时）。
A.32
B.36
C.48
D.任意时间
8.单项选择题二氧化碳回收压力应控制在（）。
A.0.2MPa
B.0.1MPa
C.≤0.02MPa
D.以上都不是
9.单项选择题13°P 香格里外观糖度达到（）时，进行封罐操作。
A.5
B.4.5
C.4
D.3.5
10.单项选择题清酒二氧化碳含量标准为（）%。
A.0.46-0.54
B.0.46-0.53
C.0.45-0.53
D.0.45-0.54
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酵母死亡率＞4％，不能传代，作为废酵母排掉。
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每次将跨管取下时，必须将跨管口的密封垫圈取下来，喷洒消毒剂并扣上扣盖。
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制水、过滤、背压等用气点CO2纯度≥99.995%。
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