最新试题
面团冷藏发酵时间最少为()
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
水晶虾饺属于()
苏式糕点口味重()
老婆饼是()点心。
面筋的比延伸性为0.4厘米/分钟的为()面筋。
全麦面包也叫全谷面包,主要食用地区是(),近几年我国也有一定市场。
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
九层马蹄糕的主料是()
颗粒()是制作点心馅心的共同要求。