最新试题
滋味分析中，什么是TDA？
做滋味重组和消除实验需建立在（）基础上。
什么是焦糖化褐变？
滋味成分属于（）
什么是滋味消除？
以下哪种方式可以去除滋味提取物种的有机试剂？（）
以下哪个仪器不用来分析滋味成分？（）
试说明果蔬汁出现变色的主要原因及其主要防止措施。
在分析滋味物质之前，如何对滋味物质进行提取？
非酶褐变对食品品质的影响有哪些？