为了更好地使奶沫与咖啡液混合均匀，应该如何注入奶沫（）。

单项选择题为了更好地使奶沫与咖啡液混合均匀，应该如何注入奶沫（）。

A.高落差大流量
B.低落差大流量
C.高落差小流量
D.低落差小流量

1.单项选择题在制作千层心拉花时，入奶泡注入位置靠后，则图形会（）。

A.形成较好的千层轮廓
B.可形成轮廓较大千层心
C.外层花纹受到杯壁挤压
D.挤压在末端无法舒展

2.单项选择题咖啡拿铁拉花的图形应占杯口大小的（）。

A.一半以上
B.三分之二
C.完全覆盖
D.一半以下

3.单项选择题不属于咖啡雕花常用的工具是（）。

A.干净湿抹布
B.雕花针
C.搅拌勺
D.细嘴瓶

4.单项选择题下述因素中对咖啡雕花图案稳定性起关键影响作用的是（）。

A.雕花针的正确使用
B.奶沫的绵密程度
C.基地咖啡液的浓度
D.饮品的出品温度

5.单项选择题下述不属于咖啡雕花的关键操作要点的是（）。

A.控制雕花针的没入咖啡的深浅
B.巧克力酱与咖啡液的温差
C.雕花针头是否干净无污染
D.咖啡液与奶沫的均一程度

6.单项选择题奶泡打发温度为80℃时，咖啡（）。

A.口感丝滑细腻
B.难以与咖啡融合
C.奶泡消泡速度快
D.口感干硬粗糙

7.单项选择题奶泡打发温度为45℃时，咖啡（）。

A.奶泡不持久
B.口感粗糙
C.出品温度低
D.容易消泡

8.单项选择题下列咖啡品种中对奶泡厚度最低的是（）。

A.拿铁千层心
B.卡布奇诺大白心
C.馥芮白
D.焦糖玛奇朵

9.单项选择题某初级咖啡师在制作双份浓缩咖啡拿铁时，奶泡打发过厚，则该成品将成为（）。

A.奶咖
B.卡布奇诺
C.馥芮白
D.玛奇朵

10.单项选择题下述产品中，奶泡厚度要求最高的是（）。

A.玛奇朵
B.热摩卡
C.咖啡拿铁
D.卡布奇诺