单项选择题传统“广彩”茶具的产地是()。
A.江西景德镇
B.广东广州
C.广东潮州
D.浙江杭州
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1.单项选择题有关工夫茶的茶具和泡法的描述,最早见于()。
A.《陈设档》
B.《大观茶论》
C.《封氏闻见录》
D.《梦厂杂著》
2.单项选择题()的青瓷茶碗,如冰、似玉能益色,最为茶圣陆羽推崇。
A.越窑
B.郉窑
C.长沙窑
D.寿州窑
3.单项选择题下列哪个红茶的产地不是福建省?()
A.坦洋工夫
B.政和工夫
C.宜红工夫
D.正山小种
4.单项选择题下列红茶,不属于红碎茶的品类是()。
A.正山小种
B.叶茶
C.片茶
D.碎茶
5.单项选择题根据加工工艺和发酵程度不同,黑茶属于()。
A.不发酵茶
B.轻发酵茶
C.半发酵茶
D.后发酵茶
6.单项选择题根据加工工艺和发酵程度不同,绿茶属于()。
A.不发酵茶
B.轻发酵茶
C.半发酵茶
D.重发酵茶
7.单项选择题下列哪个茶类不属于杀青茶类?()
A.绿茶
B.红茶
C.黄茶
D.黑茶
8.单项选择题茶叶受日光照射少,茶质薄,不易硬化,叶色富有光泽,叶绿质细,()少,适制绿茶。
A.氨基酸
B.芳香物质
C.咖啡碱
D.多酚类化合物
9.单项选择题新时期茶文化传播形式呈现出大型化、现代化、社会化和国际化趋势,这种特征说明了茶文化具有()。
A.历史性
B.时代性
C.国际性
D.地域性
10.单项选择题遵守()有利于提高茶艺人员的道德素质与修养、形成良好职业道德风尚及促进茶艺事业的发展。
A.法律法规
B.职业道德
C.职业操守
D.职业良心
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温嗅的重点是辨别茶叶香气的类型、纯异及高低,香气的纯异是指与茶叶应有的香气是否一致,是否夹杂其他异味。
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“十五茶”是湖南苗族青年男女的风俗。
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茶席的主题应该依据茶具组合生产的时代背景、地域文化、民族特点,以及是否与著名人物有关,是否与地方的茶风、茶俗、茶艺传统有关。
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紫砂茶具传热性能快,耐寒耐热,还可以直接放在炉灶上煨炖。
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明正德素三彩以红、绿、黄为主,同期民窑禁用黄色,故多用红、绿彩。
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茶席是从功能走向审美,从生活走向艺术的茶艺美学。
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茶席的各种器物之间不存在结构关系。
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鉴别茶叶嫩度主要审评锋苗比例、芽头多少、叶质老嫩、外形条索的光润度等。
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制作好的坯器,经过高温烧成,便瓷化为瓷胎。
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原则上,从任何一种茶树上摘下来的鲜叶,都可用不同的制造方法制成任何一种成品茶叶。
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