在制作慕斯淋面选用油溶色粉的主要作用有（）。

水果的选择应外形端正，色彩鲜艳，表面（）。

蛋糕覆面的使用的主要原料有哪些（）？

根据慕斯制品的色彩来搭配水果，要有整体的协调性，例如红色水果搭配（）等暖色的慕斯制品。

如果打发过稀于（）混合后也会导致慕斯糊过稀，从而出现漂浮的状况。

杏仁膏捏塑装饰时，要考虑到原料的（）选择相应的新鲜原料，不能单以外表装饰蛋糕为主，更加要看中其口感及质感。

冬季到来时，（）等热食点心能补充人体所需的热量，深受消费者的欢迎。

起酥机需要碾压的面不宜太（）否则会影响机器的正常使用。

下列选项中，属于巧克力模具采用不锈钢模具的特点有（）。

选择新鲜水果进行装饰蛋糕时，在掌握气候及原料特点的基础上，开拓创新，利用（）推出新品种。