单项选择题滇红牛奶茶选用的牛奶是()。
A.含乳饮品
B.冷牛奶
C.奶精
D.热牛奶
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1.单项选择题蔡襄《茶录》提到“瓶要小者,易()”。
A.候汤
B.手持
C.拿稳
D.察看
2.单项选择题再加工茶类产品()。
A.极少
B.比较单一
C.有多种
D.仅一种
3.单项选择题一般来说,在饮用花茶时,为了保持香气,可选用()器具冲泡。
A.透明的
B.敞口的
C.带盖的
D.收口鼓腹的
4.单项选择题茶艺演示中服饰要求符合演示主题,同时要()。服饰应大方忌庸俗。
A.适应面料
B.适应季节
C.适应做工
D.适应剪裁
5.单项选择题安溪铁观音外形(),色泽砂绿油润。
A.紧结沉重
B.条索粗老
C.肥硕壮实
D.细嫩秀气
6.单项选择题调饮茶制作的原则要求主辅料的()相融合。
A.色泽、形状
B.气性、色泽
C.性状、形状
D.色泽、香气
7.单项选择题紫砂壶无论方圆皆应构思精妙、制作()
A.方便
B.随便
C.容易
D.精细
8.单项选择题确定茶馆年度经济指标的基本依据是()。
A.本年度计划
B.上年度计划
C.过去三年平均实绩
D.上年度实绩
9.单项选择题家庭饮茶要求安静、清新、舒适、()。
A.干净
B.高档
C.新颖
D.别致
10.单项选择题衡量茶馆经营状况的标准是茶馆的()
A.盈利能力
B.上座率
C.客流量
D.销售额
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乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
题型:判断题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
题型:单项选择题
总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。
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在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
题型:判断题
茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物,说明不是好茶,不符合选茶的客观标准。
题型:判断题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题