最新试题
牛的()适合炸、炒、爆。
干贝是重要的烹饪原料,涨发干贝时的方法是()。
“熘鱼片”一菜的味型是()。
四川传统菜肴“水煮牛肉”的味型是()。
烹调前,厨师小于调制了一份蛋清糊,它将要制作的菜肴是()。
较大形状的原料烹前腌制应()。
()是以水蒸气、烟气、热空气为传热介质的烹法。
制作山东传统菜“宫爆鸡丁”选用的浆是()。
美国爱食的一组食物是()。
我国的火腿中以()最著名。