单细胞微生物在定量的新鲜液体培养基中经适宜条件培养，就可按照对数生长规律生长繁殖。

温和噬菌体的遗传物质都是dsDNA。

一般而言，对同一样本进行微生物计数，采用平板菌落计数法比采用显微镜直接计数法测到的数值要小。

微生物生长所需的最适pH值就是其进行酶促反应的最适pH值。

人类的中枢免疫器官是淋巴结和胸腺。

抗体物质可以特异性被动转移体液免疫。

氧对厌氧微生物都会使其产生有毒害作用的代谢产物，而对好氧微生物却不然。

一般情况下，细菌生长所需的水活度值低，而真菌生长所需的水活度值较高。

病毒是一类特殊的生命形式，其组成成分至少含有核酸和蛋白质两类物质。

发酵产品质量决定于生产设备，与生产菌种及发酵工艺无关。