最新试题
与甜味没有关系的结构是()
在中国魔芊胶属于()
苯甲酸在pH2.5~4.0条件下,抑菌范围广,对细菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
增加抗氧化剂抗氧化作用的手段包括()
TBHQ具有一定的抗菌作用,()对其抗菌有增效作用。
通常对乳糖起作用的乳糖酶指的是()
一般来说,人的味觉对下列哪种物质的敏感性最低()
下列可被称为自由基终止剂的抗氧化剂是()
用于改善面团质构的氧化剂中,因为反应速度慢,需要在醒发时加入的氧化剂是()
下列属于蛋白酶类的酶制剂是()