单项选择题下列哪项实验所需的培养温度是42℃（）
A.耐热大肠菌群
B.霉菌和酵母菌计数
C.血浆凝固酶实验
D.沙门氏菌TTB增菌
E.阪崎肠杆菌黄色素产生
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1.单项选择题在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数（）
A.10-100
B.10-150
C.20-300
D.30-300
E.5-150
2.单项选择题在伊红美蓝琼脂平板上，大肠菌群菌落呈紫红色，而不发酵乳糖的菌落呈（）
A.黄色
B.兰色
C.无色
D.红色
E.紫色
3.单项选择题吲哚试验阳性反应所对应的颜色变化为（）
A.无色
B.黄色
C.玫红色
D.黑色
E.绿色
4.单项选择题细菌内毒素产生的条件是（）
A.生长繁殖过程中
B.细胞分裂时
C.死亡裂解后
D.在液体培养基中
E.产生芽胞后
5.单项选择题食物中毒需进行毒素检测的是（）
A.金黄色葡萄球菌
B.沙门氏菌
C.志贺氏菌
D.空肠弯曲菌
E.0157：H7
6.单项选择题检验副溶血性弧菌致病性的试验是（）
A.神奈川试验
B.血浆凝固酶试验
C.蛋白质毒素结晶试验
D.肠毒素产毒试验
E.马尿酸水解试验
7.单项选择题在半固体上呈伞状生长的细菌是（）
A.沙门氏菌
B.单增李斯特氏菌
C.志贺氏菌
D.金黄色葡萄球菌
E.0157：H7
8.单项选择题鉴别金黄色葡萄球菌有无致病性的重要标志试验是（）
A.过氧化氢酶
B.氧化酶
C.血浆凝固酶
D.革兰氏阳性球菌
E.SPA
9.问答题对微生物检品取样工具有什么要求？
10.问答题对于喹诺酮类药物验证中所用中和剂的选择及其量。