二氢查耳酮为无营养性甜味剂，可直接用于食品，特别适用于（）和（）食品。

填空题二氢查耳酮为无营养性甜味剂，可直接用于食品，特别适用于（）和（）食品。

1.填空题安赛蜜甜味感觉快，没有任何不愉快的后味。（）时有时会感到略带些苦味，但在（）的食品中没有此感觉。

2.填空题三氯蔗糖可以与其他传统的甜味剂配合使用，也可以单独使用，在很多食品中可代替（）。

3.填空题甜菊糖常作为甘草或蔗糖的增甜剂，与（）并用可以改进甜味。

4.填空题非糖天然甜味剂是从一些（）等提取的物质，也是当前食品科学研究中正在极力开发的甜味剂。

5.填空题麦芽糖醇在体内不被消化吸收，（），（），（），不被微生物利用，为疗效食品的理想甜味剂。

6.填空题山梨糖醇能（），用于罐头饮料和葡萄酒中，可防止因金属离子而引起食品混浊。

7.填空题山梨糖醇是不挥发的多元醇，所以还有（）的功能。

8.填空题食用木糖醇过多会引起（），故不宜在软饮料中使用。在其他食品中使用时，应在标签上说明适于糖尿病人食用。

9.填空题甜味素在pH（）最稳定，与（）或（）混合使用有协同增效作用，对酸性水果香味有增强作用。

10.填空题阿斯巴甜是一种安全性较高的二肽型甜味剂，甜味与（）接近，无不愉快后味，且属于低热量甜味剂，可作糖尿病、肥胖症等人的（）食品的甜味剂。