“十五茶”是湖南苗族青年男女的风俗。

温嗅的重点是辨别茶叶香气的类型、纯异及高低，香气的纯异是指与茶叶应有的香气是否一致，是否夹杂其他异味。

花在茶席设计中可有可无。

茶点、茶果盛装器的选择有讲究，无论是质地、形状还是色彩，都应服务于茶点茶果的需要。

茶叶发酵不足，会导致汤色发暗、滋味不鲜爽。

宋代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶，有方有圆、有大有小。

鉴别茶叶嫩度主要审评锋苗比例、芽头多少、叶质老嫩、外形条索的光润度等。

珐琅彩瓷为民间所垄断，其画面立体感强，色彩瑰丽，器型精美。

紫砂茶具的坯质致密坚硬，里外不敷釉，取天然泥色，大多为紫砂，也有红砂、黄砂、白砂焙烧而成。

茶席的各种器物之间不存在结构关系。