判断题洗米时应采快速搓洗法,以保持较多的营养素。
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泡烫、褪毛这个步骤必须在鸡没有完全断气,双脚抽动时进行。
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面塑小的可在核桃壳里制作,大的可做一二米以上的巨型作品。
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排把经刀工处理后的冷菜原料成行地摆在盘中,不适合用排的方法盛装菜肴有()。
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在水发的过程中以其对温度的要求可以分为()。
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