单项选择题古人用于泡茶的雪水是()。
A.硬水
B.软水
C.山水
D.纯净水
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1.单项选择题下列哪种茶不可用高温的水来冲泡?()
A.有青气、酸气等不足
B.粗老、紧实、完整的茶
C.没有品质弊病的茶
D.原料比较粗老
2.单项选择题下列关于水质对茶汤色泽的影响,说法错误的是()。
A.一般来说,纯净水冲泡的茶汤具有茶叶原有的品质
B.水中的钙、镁、钠、锌等离子能促进茶多酚等物质氧化,导致茶汤的颜色变深
C.用中高矿化度的饮用天然水冲泡的茶汤色泽会出现明显的变深、变暗甚至变黑
D.硬度或PH过低的水冲泡茶汤,茶汤的色泽稍显偏黄
3.单项选择题()茶具融书画于一体,饱含文化意蕴,具有很高的艺术欣赏价值。
A.金属
B.玉石
C.脱胎漆
D.白铜
4.单项选择题金属()刚中带柔,密封性能好,延展性强,所制茶具多为储茶用的茶叶罐。
A.金
B.银
C.铜
D.锡
5.单项选择题()所制的“六合一家”壶,可分为底、盖、前、后、左、右者,合在一起后注水,丝毫不会泄露。
A.供春
B.时大彬
C.惠孟臣
D.时朋
6.单项选择题宋代五大名窑中的汝窑,主产地是()。
A.江西景德镇
B.河南宝丰
C.浙江龙泉
D.福建德化
7.单项选择题传统“广彩”茶具的产地是()。
A.江西景德镇
B.广东广州
C.广东潮州
D.浙江杭州
8.单项选择题有关工夫茶的茶具和泡法的描述,最早见于()。
A.《陈设档》
B.《大观茶论》
C.《封氏闻见录》
D.《梦厂杂著》
9.单项选择题()的青瓷茶碗,如冰、似玉能益色,最为茶圣陆羽推崇。
A.越窑
B.郉窑
C.长沙窑
D.寿州窑
10.单项选择题下列哪个红茶的产地不是福建省?()
A.坦洋工夫
B.政和工夫
C.宜红工夫
D.正山小种
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茶点、茶果盛装器的选择有讲究,无论是质地、形状还是色彩,都应服务于茶点茶果的需要。
题型:判断题
在茶器之中,泡茶器具是主体茶具,与之配合的,还有分茶器具、盛茶器具、装水器具、品茗器具等。
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茶叶的制造大部分是以炒青的方法来固定它的发酵度,绝大部分茶叶属于散茶类。
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兽耳狮钮盖罐为元代典型器型,是明代青花器物中的标准器物。
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温嗅的重点是辨别茶叶香气的类型、纯异及高低,香气的纯异是指与茶叶应有的香气是否一致,是否夹杂其他异味。
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宋代刘贞亮《茶十德》的内涵就体现儒家中庸思想观念,旨在通过饮茶来修身养性、陶冶情操、协调人际关系。
题型:判断题
泡茶也罢、茶艺也罢、茶道也罢,不是任何地方都可实施的,但如果只是单纯地冲泡一壶茶或是来喝一杯茶,这样的场所我们不称为“茶席”。
题型:判断题
在茶席道德布置上,茶占据着重要的位置,往往把茶(储藏盒)放在最后面的位置。
题型:判断题
茶叶发酵不足,会导致汤色发暗、滋味不鲜爽。
题型:判断题
花在茶席设计中可有可无。
题型:判断题