最新试题
面团发酸应该加入()中和。
烘焙产品的发展趋势是()
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()
老婆饼是()点心。
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
颗粒()是制作点心馅心的共同要求。
为了增加面团的筋性,可以加少量()
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
面包以()为主要生产原料。
水晶虾饺属于()