单项选择题()饮茶的习惯与常人有异,既喝早茶、午茶,又喝夜茶,还有睡后之茶、斋罢之茶等名目。诗词“檐前新叶覆残花,席上馀杯对早茶。”(《不出》);“夜茶一两杓,秋吟三数声。”(《立秋夕有怀梦得》)便是明证。
A.陆羽
B.李白
C.白居易
D.欧阳修
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1.单项选择题(),是指在现实认知的基础上,通过叙述的方式讲述关于茶叶的具有寓意的事件,或者陈述一件关于茶叶的往事,是对历史的记忆行为。
A.茶叶的传说
B.茶叶的故事
C.茶叶的典故
D.茶叶的神话
2.单项选择题自来水水质检测时,微生物指标中,菌落总数低于()个/升。
A.100
B.200
C.300
D.400
3.单项选择题在经营生产过程中,为加强安全生产,茶艺馆的经营者要贯彻()的方针。
A.“安全第一,生产为主”
B.“安全第一,预防为主”
C.“预防第一,确保生产”
D.“生产为主,时刻预防”
4.单项选择题氨基酸在茶汤中的浸出率可达(),所以它对茶汤品质和对人体的药理作用影响较大。
A.60%
B.70%
C.80%
D.90%
5.单项选择题()具有降三高、保护心血管、防辐射、抗凝血及血栓、增强机体免疫功能、抗氧化等药理功效。
A.生物碱
B.茶色素
C.茶皂素
D.茶多糖
6.单项选择题饮茶时,茶水温度过高时有害的,建议饮用水温为()摄氏度的茶水。
A.40-50
B.50-60
C.60-70
D.70-80
7.单项选择题()一词源自唐代白居易的《谢李六郎中寄新蜀茶》。
A.“茶艺”
B.“泡茶人”
C.“饮茶人”
D.“茶人”
8.单项选择题在茶艺演示中,()的演示动作重“姿”,即姿态,其动作特点是柔美、温婉、优雅。
A.长者
B.儿童
C.男士
D.女士
9.单项选择题茶席中常用的茶叶冲泡主要茶具中,()是我国最古老的茶具,古朴典雅、返璞归真、别有韵味。
A.紫砂
B.瓷器
C.陶器
D.玻璃
10.单项选择题()茶具,玲珑剔透,泡茶时可观赏到茶汤和茶芽的状态,令人赏心悦目,心旷神怡。
A.瓷器
B.玻璃
C.紫砂
D.陶器
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茶席的主题应该依据茶具组合生产的时代背景、地域文化、民族特点,以及是否与著名人物有关,是否与地方的茶风、茶俗、茶艺传统有关。
题型:判断题
茶叶发酵不足,会导致汤色发暗、滋味不鲜爽。
题型:判断题
蒙古族的服装以皮衣为少,男女都穿袍子,喜用红、绿绸子扎在腰里。
题型:判断题
六安瓜片要求采摘谷雨到立夏之间的鲜叶,选取新梢单片为宜。
题型:判断题
宋代刘贞亮《茶十德》的内涵就体现儒家中庸思想观念,旨在通过饮茶来修身养性、陶冶情操、协调人际关系。
题型:判断题
茶席设计中,不考虑人体工学,但要考虑演示者及饮茶者。
题型:判断题
舞台席有三大挑战,一是限制性;而是美术的要求;三是情感要求。
题型:判断题
茶叶的制造大部分是以炒青的方法来固定它的发酵度,绝大部分茶叶属于散茶类。
题型:判断题
紫砂茶具传热性能快,耐寒耐热,还可以直接放在炉灶上煨炖。
题型:判断题
电窑以中低温窑炉为主,温度最高可达950摄氏度,主要用于烤制湿坯和烤花工艺。
题型:判断题