最新试题
木质工具可以随意放置在发酵现场使用。
题型:判断题
贮酒KPI 指数包括后酵液微生物。
题型:判断题
发酵罐降糖速度过慢时,应检查()。
题型:多项选择题
麦汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行动跟踪。
题型:判断题
所有与物料接触气体(CO2和N2)必须经过无菌过滤器除菌。
题型:判断题
贮酒中间温度绿区合格率是98%。
题型:判断题
酵母染菌NBB-B(5天)变色,不能传代,作为废酵母排掉。
题型:判断题
每次将跨管取下时,必须将跨管口的密封垫圈取下来,喷洒消毒剂并扣上扣盖。
题型:判断题
制水、过滤、背压等用气点CO2纯度≥99.995%。
题型:判断题
发酵罐出酒时使用氮气备压的控制标准是压力0.07±0.01Mpa、氮气纯度≥99.95%。
题型:判断题