判断题从形成茶汤滋味的主要成分来看，对水温的控制要求不同。
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1.单项选择题（）不是巡台的工作内容。
A.及时续水
B.及时撤换水盂
C.及时走空的茶点盘
D.询问何时买单
2.单项选择题茶艺服务人员（），不雅观。
A.面带微笑
B.双膝分开
C.嘴巴微闭
D.头正目平
3.单项选择题
茶空间的布置，应该把握的几个要点有（）
1.讲究情调
2.注意细节
3.点缀品
4.设备安放疏朗
A.1.2.3.4
B.2.3.4
C.1.2.3
D.1.3.4
4.单项选择题茶艺服务人员在巡台时要及时给客人续水，当客人杯内的茶水喝至（），就应续上。
A.1/2以下
B.七分满
C.五分满
D.八分满
5.单项选择题名优绿茶玻璃杯冲泡法备具，茶盘左下角置（）。
A.茶荷
B.茶匙筒
C.水盂
D.茶巾
6.单项选择题一般而言，冲泡半球形乌龙茶约占泡茶器容量的（）。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
7.单项选择题红茶中的茶多酚约占（）。
A.6%-10%
B.15%-20%
C.20%-30%
D.10%-20%
8.单项选择题茶则用来从茶叶罐中（）的器具。
A.盛取干茶
B.均匀茶汤浓度
C.放置茶杯
D.储放茶渣
9.单项选择题茶艺服务人员入座时，做好坐椅子的一半或（）处。
A.1/4
B.1/3
C.2/3
D.3/4
10.单项选择题（）不是盖碗用具准备的辅助茶具。
A.茶船
B.茶荷
C.茶则
D.茶匙