虾蟹幼体培育的常用饵料可分为活体饵料和非活体饵料两大类。

对虾部分为对虾总科和樱虾总科两大类。对虾总科分为四个科：须虾科、管鞭虾科、对虾科、单肢虾科。其中对虾科80余属，680余种。其中对虾属、新对虾属、鹰爪虾属、拟对虾属的种类为主要经济种类。

充气是虾蟹类育苗的一项重要技术措施，其直接作用是促进水中有机物的分解。

虾蟹的胚胎发育速度在适温范围内随水温的升高而加快，但是升温的速度和幅度一定不能太快和太大。

育苗场的四大系统有供水系统、供气系统、供热系统、供电系统。

温度、盐度是直接影响虾蟹类栖息、分布、生长以及繁殖等活动的环境因子。

对虾类的病毒病危害性很大，但尚无有效的治疗方法，唯一的途径是预防。

在众多的水化因子中，最关键的有盐度、pH值、化学耗氧量、生物耗氧量以及硫化氢。

对虾科的虾类，其产卵方式是把产生的卵附着在腹部附肢的刚毛上，由亲体保护受精卵的发育。

血窦是虾蟹类的动脉系统，由组织来的血液在身体各部的血窦汇合然后输回心脏，参加再次循环。