A.甘薯B.小黄瓜C.茄子D.胡萝卜
最新试题
餐盘装饰制作注意事项包括()。
冰糖制作糖艺的效果比砂糖差,建议熬糖多使用白砂糖。
下列符合正式宴会特征的选项有()。
按照菜肴的成型要求,烹调扒菜前,将加工切配的原料采用的手法有()。
滑溜菜肴一般以甜酸味为主,也有咸鲜味的。
细丝,又称火柴丝,其规格是()见方。
对于家禽初步加工时的说法错误的是()。
泡烫、褪毛这个步骤必须在鸡没有完全断气,双脚抽动时进行。
蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时需要添加味精,以突出其鲜味。
哪些原始材料传达一种褐色的色彩意向?()