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下列防腐剂属于微生物源防腐剂的有（）
BHT表示的抗氧化剂的是（）
在饮料、果汁中加入麦芽酚能增强甜味，这属于不同味觉间的（）作用。
按照反应底物，食品酶制剂分为（）
下列属于α-淀粉酶水解终产物的是（）
增加抗氧化剂抗氧化作用的手段包括（）
下列防腐剂属于动物源性防腐剂的有（）
在中国魔芊胶属于（）
相对甜度最低的甜味剂是（）
下列具有金属鳌合作用的抗氧化剂是（）