最新试题
“铁板牛肉”一菜适用的浆液是()
牛的()适合炸、炒、爆。
奶汤的质量要求是汤呈乳白色,味道()。
厨师小李制作名菜“开水白菜”他应选用的装盘方法是()。
美国爱食的一组食物是()。
下类适合锯刀切的菜肴是()。
扒菜的成品()是整齐美观,汁浓料烂。
四川传统菜肴“水煮牛肉”的味型是()。
糖醋鱼适合的花刀是()。
适用于发菜、粉皮的涨发方法是()。