根据霜冻发生时期分为早霜冻和晚霜冻，果树花和幼果发生的霜冻为早霜冻。

疏花可结合冬剪除去过多的花芽、花枝；疏果在坐果后进行，也可在生理落果后进行，此时养分消耗较大，效果明显。

果实套袋栽培的摘袋时期应依据果树的种类、品种、土地和气候条件确定。

在新梢旺盛生长期摘心，可促进花芽的分化与形成。

果树在冬季进行修剪主要是延缓树体来年生长。

过密树增加花芽量的方法是在花芽分化前疏去过密枝梢、开张大枝角度。

叶片细胞结构紧密度（CTR ）可作为抗寒性的鉴定指标之一。栅栏组织/叶片厚度比值与抗寒性成正相关，海绵组织/叶片厚度与抗寒性呈负相关。

果树进行人工辅助授粉，一般以花朵开放当天的上午柱头新鲜湿润时的授粉效果最好。

果树开的花越多越好，坐的果就越多越好。

果实套袋栽培，绿色果皮品种，一般在采收前10~20天摘袋。