玻璃和塑料材料可以阻挡大部分紫外线，所以用玻璃和塑料包装食品不会变色和褪色。

判断题玻璃和塑料材料可以阻挡大部分紫外线，所以用玻璃和塑料包装食品不会变色和褪色。

1.判断题由于避光包装运用的是吸收，反射和阻挡，所以材料厚度不会透光率有影响，也不能减缓食品变质。

2.单项选择题富含维生素等营养成分的果蔬汁产品的灌装主要采用那种方法行灌装（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.机械压力灌装
D.等压灌装

3.判断题VA的含量少的EVA薄膜，可直接接触食品，在复合材料中作为内层材料用于热封。

4.问答题简述铁系脱氧剂的特点。

5.判断题脱氧包装配合低温贮存，可以有效提高脱氧剂脱氧能力。

6.问答题简述立式制袋充填包装机的特点。

7.名词解释弹性拉伸塑料薄膜

8.判断题瓦楞纸板是由瓦楞原纸轧制成屋顶瓦片状波纹，然后将其与两面箱纸板黏合而成，瓦楞波纹形状直接关系到瓦楞纸板的抗压强度及缓冲性能。

9.判断题白纸板主要用于销售包装，可制成各类纸盒、纸箱等，具有保护商品、装潢美化商品的促销作用。

10.判断题纸和纸板属于多孔性纤维材料对水分、气体、光线、油脂等具有一定程度的渗透性且其阻隔性受温湿度的影响较大。