下类适合锯刀切的菜肴是（）。

调制浆所用的原料有（）。

美国爱食的一组食物是（）。

干贝是重要的烹饪原料，涨发干贝时的方法是（）。

我国的火腿中以（）最著名。

食品能不断供给人体必须的物质，以维持正常发育、供给能量，维持健康及修补损失等，这些（）的总和就叫营养。

中火火焰低而摇晃，呈（）光度较暗，辐射热较强。

糖醋鱼适合的花刀是（）。

勾芡主要是增加（）的光泽。

制作山东传统菜“宫爆鸡丁”选用的浆是（）。