单项选择题评茶杯碗有大小两种规格,大的容量为()mL,用于审评一般茶类;小的容量为()mL,多用于审评较高级的茶类。
A.150;110
B.150;120
C.250;150
D.250;110
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1.单项选择题香气评语纯正,是指茶叶香气正常、纯净。属于()的香气评语。
A.低档茶
B.中档茶
C.高档茶
D.名优茶
2.单项选择题茶叶级别判定中,未知样品最后的几倍判定结果计算公式为:未知样品的级别=()÷2。
A.外形分值+内质分值
B.外形得分+内质得分
C.外形评分+内质评分
D.外形级别+内质级别
3.单项选择题审评普洱散茶,评审结果中,汤色以()为主评判,香气、滋味以()为主评判。
A.第二泡;第三泡
B.第一泡;第二泡
C.第一泡;第三泡
D.第三泡;第二泡
4.单项选择题乌龙茶审评时,取样、冲泡后、加盖后,()min 后,揭盖嗅盖香,评茶叶香气,至()min 沥茶出汤,评汤色和滋味。
A.1;2
B.2;3
C.1;3
D.3;5
5.单项选择题审评红、绿茶的叶底,一般采用四方形盘,边长()cm,边高()cm,漆成()。
A.23;3;白色
B.15;1.5;黑色
C.10;1.5;黑色
D.10;3;白色
6.单项选择题据史籍记载,早在唐代中期,宫廷中就流行一种斗茶游戏。()就曾记载唐玄宗与妃子斗茶的逸事。
A.《梅妃传》
B.《水品》
C.《茶述》
D.《顾渚山记》
7.单项选择题据记载,唐代()有“江湖散人”之称,他嗜好饮茶,曾在长兴顾渚山下,置办茶园,岁取顾渚茶为租,收取租茶后,在家烹茶瀹茶。
A.白居易
B.李白
C.陆龟蒙
D.冒襄
8.单项选择题在浙江乐清雁荡山一带,有老龙赐茶的传说。()便是产于此,此地山高三百八十尺,飞瀑悬空下坠,银珠四溅,声如震雷,在日光照耀下,五光十色,绚丽多彩。文人墨客、佛教僧侣都视此地为修禅佳境。
A.蒙顶茶
B.铁观音
C.龙井茶
D.龙湫茶
9.单项选择题()饮茶的习惯与常人有异,既喝早茶、午茶,又喝夜茶,还有睡后之茶、斋罢之茶等名目。诗词“檐前新叶覆残花,席上馀杯对早茶。”(《不出》);“夜茶一两杓,秋吟三数声。”(《立秋夕有怀梦得》)便是明证。
A.陆羽
B.李白
C.白居易
D.欧阳修
10.单项选择题(),是指在现实认知的基础上,通过叙述的方式讲述关于茶叶的具有寓意的事件,或者陈述一件关于茶叶的往事,是对历史的记忆行为。
A.茶叶的传说
B.茶叶的故事
C.茶叶的典故
D.茶叶的神话
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舞台席有三大挑战,一是限制性;而是美术的要求;三是情感要求。
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现代雅集席大致分三种。
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茶点、茶果盛装器的选择有讲究,无论是质地、形状还是色彩,都应服务于茶点茶果的需要。
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