单项选择题在发酵罐监测中,pH值是衡量什么的关键指标()
A.底物消耗速率
B.微生物活性
C.产物产量
D.发酵温度
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题如何减少发酵染菌的发生()
A.增加发酵时间
B.降低搅拌速度
C.提高无菌操作水平
D.增加底物浓度
2.单项选择题如何检测发酵染菌的类型()
A.观察发酵液颜色
B.检测pH值变化
C.微生物镜检
D.测定产物产量
3.单项选择题染菌后的发酵罐,需要采取哪些紧急措施()
A.加大底物投料
B.提高发酵温度
C.立即停止发酵
D.增加搅拌速度
4.单项选择题在发酵过程中,哪些操作能够降低染菌的风险()
A.增加发酵罐的开口次数
B.减少设备的清洗频率
C.定期更换培养基
D.降低搅拌强度
5.单项选择题发酵染菌后,最可能受到影响的微生物是()
A.优势菌
B.劣势菌
C.酵母菌
D.以上都是
6.单项选择题发酵染菌后,通常如何处理()
A.继续发酵
B.调整发酵条件
C.终止发酵
D.增加营养物质
7.单项选择题发酵染菌通常发生在发酵过程的哪个阶段()
A.初始期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期
8.单项选择题哪些措施可以帮助及时发现发酵染菌()
A.定期检测pH值
B.提高发酵温度
C.减少搅拌速度
D.增加底物投料
9.单项选择题发酵染菌后,发酵液的颜色通常会如何变化()
A.变浅
B.变深
C.不变
D.变为无色
10.单项选择题染菌后,发酵罐中的氧气含量通常会如何变化()
A.增加
B.减少
C.不变
D.无法确定
最新试题
香料烟上部叶组的叶脉细而显露,叶形窄小,似菱形,叶片小,叶尖尖。
题型:判断题
香料烟不同部位烟叶外观特征的变化规律:烟叶部位由下至上,颜色由浓至浅。
题型:判断题
S 型香料烟叶片较小,叶脉比B 型()。
题型:单项选择题
基地营地资源一般可以分为()和人文资源。
题型:单项选择题
下列选项中,关于觉知冲突表述正确的是()。
题型:单项选择题
在研学活动开始前,由()进行研学活动日程安排介绍,包括行程介绍、研学目标介绍、研学课程介绍。
题型:单项选择题
白肋烟不同部位烟叶外观特征的一般规律为烟叶部位由下至上,叶脉由细趋粗。
题型:判断题
烤烟等级代号中的英文字母代表部位、颜色及其他与总体质量相关的特征,阿拉伯数字表示品质。
题型:判断题
在研学消费者消费行为中,机构决策型主要包括:学校决策、()以及各类培训机构决策。
题型:单项选择题
在烤烟分级标准中,将品质因素中的成熟度划分为成熟、不熟、尚熟、欠熟、假熟5个不同的程度档次。
题型:判断题