最新试题
按照反应类型,食品酶制剂分为()
]根据各种蛋白酶活性部位的性质及最适反应的pH,可将蛋白酶分为()
下列属于α-淀粉酶水解终产物的是()
下列食物酸味感觉最强的是()
一般来说,人的味觉对下列哪种物质的敏感性最低()
TBHQ具有一定的抗菌作用,()对其抗菌有增效作用。
明确规定不得用于婴幼儿食品的抗氧化剂是()
下列酶制剂能作用于肽键的是()
下列属于食品抗氧化剂抗氧化机理的是()
下列属于蛋白酶类的酶制剂是()