单项选择题餐饮工作十字诀中的“量”指的是：（）
A.菜肴的质量
B.菜肴的份量
C.菜肴的重量
D.菜肴的数量
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1.单项选择题餐饮工作十字诀中的“境”指的是：（）
A.餐厅的地理位置
B.餐厅的社会环境
C.就餐的环境
D.厨房的环境
2.单项选择题餐饮工作十字诀中的“情”指的是：（）
A.餐饮服务
B.友情
C.热情
D.亲情
3.单项选择题什么东西最好吃？（）
A.山珍海味
B.没有吃过的东西
C.肉
D.食无定味，适口者珍
4.问答题开展餐饮业销售促进应注意哪些问题？
5.问答题餐饮业销售促进常用方法有哪些？
6.问答题餐饮业销售促进的作用有哪些？
7.问答题如何灵活运用价格策略？
8.问答题什么是利润导向价格目标？
9.问答题营业额导向定价的目标是什么？
10.问答题价格是调节市场的唯一手段吗？
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