要完成千层心咖啡拉花操作，下述操作不恰当的是（）。

公共场所的主要卫生质量问题是指（）。

咖啡拉花视觉对称的关键操作点是（）。

想要得到对称的咖啡拉花图形，拉花缸左右晃动间距多少合适（）。

下述产地的咖啡豆，以水果味与花韵为主基调的是（）。

长萃意式浓缩咖啡与短萃浓缩咖啡、短萃浓缩咖啡之间最大的差别在于（）。

用同一款咖啡豆同等重量下，以下咖啡中咖啡因含量最低的是（）。

根据意大利国立浓缩研究所INEI 的定义一杯意式浓缩咖啡（单份）中的油脂量应是（）mL。

浅度烘焙度的溶解度和脆度较低，因此提高咖啡浓度需要通过调节（），以增加咖啡粉的表面积，萃取出更多的芳香化合物。

深度烘焙的咖啡豆比较脆，咖啡粉过细容易阻塞磨豆机，会影响咖啡的粒径分布，还会影响咖啡的（）。