A.蛋奶布丁
B.烤面包布丁
C.杏仁奶油
D.红豆双皮奶
E.杏仁奶冻
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.玉米淀粉布丁(Cornstarch pudding)
B.奶油布丁(Cream pudding)
C.意大利奶油蛋羹(Panna cotta)
D.血布丁(Blood sausage)
E.牛排腰子布丁(Steak and kidney pudding)
A.焦糖布丁(Creme crulee)
B.面包黄油布丁(Bread and butter budding)
C.巧克力面包布丁(Chocolate bread pudding)
D.米布丁(Rice pudding)
E.意大利奶油蛋羹(Panna cotta)
A.煎
B.扒
C.低温慢煮
D.烤
E.炒
A.Keiv
B.Kiev
C.Chicken bone breast
D.Chicken breast
A.剔骨刀
B.料理刀
C.剪刀
D.绑肉针
A.将皮拉直,先将鸽胸皮仔细煎至上色
B.将胸肉煎熟上色之后,再煎有皮一面
C.小火慢煎,保留原汁原味
D.煎前加入酱料使得其更好上色
A.较深
B.较浅
C.较红
D.较淡
A.鸡腿放在砧板上,带骨部位朝下
B.鸡腿放在砧板上,带皮部位朝上
C.鸡腿放在砧板上,带皮部位朝下
D.鸡腿放在砧板上,带骨部位朝左
A.中间最长的脚趾
B.鸡小腿部分
C.中间最长的两根脚趾
D.一根最长的脚趾
A.可以去掉鸡脚上的皮
B.可以高温杀毒
C.可以去掉膻腥味
D.可以软化鸡脚组织
最新试题
以下哪道菜是采取腌渍工艺的()?
()似乎是巴约纳的盐腌肉制造商在18世纪发展出来的食品,当地盛产玉米,得以用低廉的成本来灌饲禽鸟以获取脂肪。
通常所指代的鹅肝酱(Pate de foie gras)可以是()。
因为鸭身细长,最好是只切分成四块,用来()。
烤完压制过后的鹅肝,()后,品尝肥肝。
以下()用具是整鸡脱骨时不需要用的。
肉鸽去骨后一般会将鸽子分为六块,分别为()各两块。
取鸡内脏时,需要先将()剥离。
以鸡为例,禽类初加工后,可用于食用的内脏有()。
龙虾的预处理调味一般包含以下哪些原料()。